Переселенець з Волноваського району Роман Кулик після евакуації до Києва відкрив свою Instagram-кондитерську. Наразі його тістечка під назвою “макаруни” розлітаються по всій країні. Про те як наважився розпочати онлайн-бізнес Роман розповів для Волноваха.City.
Війна застала в місті Марії
Роман Кулик родом з Миколаївки, яка з 2015 року вважається “сірою” зоною, бо за 7 кілометрів від села знаходиться окупований Докучаєвськ. До повномасштабного вторгнення російських окупантів чоловік встиг попрацювати кухарем у Волновасі, у Запорізькій області та в Маріуполі. Саме у місті Марії Роман перебував 24 лютого 2022.
“24 лютого я прокинувся від звуку вибухів. Напередодні повномасштабного нападу ми з родиною та друзями якраз встигли обговорити план дій, на випадок якщо країна-терористка наважиться на нас напасти. Тому з першими вибухами ми з мамою та братом одразу почали збиратися та шукати перевізника, який би зміг нас вивезти з міста. Знайти нормального водія за помірні кошти у Маріуполі вже тоді було непростим завданням. Тому ми мусили погодитися на варіант, який був — виїзд до Дніпра за 12 000 грн”, — згадує Роман.
З Дніпра Роман з братом вирушили в Івано-Франківську область.
“На Івано-Франківщині я одразу почав шукати роботу, проте рівень заробітної плати змушував бажати кращого. Тоді я вирішив їхати до Києва. Це був вересень 2022. Тут я швидко знайшов гарну роботу в фірмі, яка займається імпортом кави в Україну та розпочав розвивати свою Instagram-кондитерську”, — каже переселенець.
Роман КуликФото: Роман Кулик
Instagram-кондитерська
Займатися власною справою Роман хотів з дитинства. Працюючи у Волновасі чоловік зрозумів, що колись йому б хотілося відкрити власну пекарню-кондитерську.
Роман Кулик тримає медаль "Волноваха — місто Герой"Фото: Роман Кулик
Зробити перший крок до втілення мрії переселенця змусила війна — так він відкрив Instagram-кондитерську. Наразі там він продає тістечка під назвою макаруни. За зовнішнім виглядом ці тістечка нагадують мінігамбургери, тому що складаються з двох шматочків ніжного печива, з'єднаних шаром авторського крему.
Макаруни від Романа
“Мені дуже подобається творчий процес, коли звичайні інгредієнти перетворюються на щось особливе та магічне. Я можу створювати різноманітні десерти, але моя суперсила — це безумовно макаруни. Рецепт своїх макарунів я шукав довго — багато пробував та експериментував, щоб вони вийшли ідеальними”, - розповідає Роман.
Кондитер передає з кожного замовлення 15% на благодійність — до фонду “Повернись живим”, у фонд боротьби з раком та фонд підтримки людей, які живуть з ВІЛ/СНІД.
Попри бойові дії Роман не боїться будувати плани на майбутнє. Переселенець вважає, що війна навпаки стимулює його бути більш рішучим.
“В майбутньому я хочу відкрити власну пекарню у Києві. Там можна буде випити кави та посмакувати десертами за моєю рецептурою”, — говорить кондитер.
