Наш організм щодня стикається зі шкідливим впливом довкілля. Через це він виробляє вільні радикали — нестабільні молекули, що пошкоджують клітини. Вони можуть збільшувати ризик запалення та викликати інші проблеми зі здоров’ям. Саме тому для їх протидії необхідні антиоксиданти, які за своєю природою можуть бути як природними, так і штучними. Розкажемо про це детальніше.
Що таке окислювальний стрес?
Вільні радикали є відходами, які утворюються нашими клітинами в той час, коли організм переробляє їжу та реагує на навколишнє середовище. Якщо він не може своєчасно протидіяти вільним радикалам, виникає окислювальний стрес, що може пошкодити клітини та порушити роботу організму.
Збільшенню утворення вільних радикалів в організмі сприяють запалення, ультрафіолетове випромінювання, тютюновий дим тощо. Окислювальний стрес може виникати внаслідок надмірних фізичних навантажень, травм тканин, запалень, споживання певної їжі (наприклад, трансжирів, рафінованих та оброблених продуктів) тощо.
Вплив вільних радикалів на організм людини призводить до ряду проблем зі здоров’ям. Внаслідок його дії можуть розвиватись серцево-судинні захворювання, збої у роботі нирок, нервової системи тощо. Він тісно пов’язаний з процесами старіння, а також може сприяти розвитку онкологічних захворювань. Зменшення впливу окислювального стресу досягається шляхом вживання антиоксидантів.
Основні види антиоксидантів
Ключовими антиоксидантами заведено вважати вітаміни А, С та Е. Кожен із них має свої функції в організмі. Наприклад, бета-каротин, який в організмі перетворюється на вітамін А, вважається потужним антиоксидантом. Він сприяє захисту клітин від вільних радикалів та покращує здоров’я шкіри, імунної та зорової систем. Він міститься у моркві, солодкому перці, капусті, гарбузі, шпинаті.
Вітамін С — один з найпотужніших антиоксидантів, який здатний протидіяти окислювальним процесам в організмі та уповільнити їх. Він також важливий для синтезу колагену — ключового білку, необхідного для здоров’я шкіри, суглобів, кісток та судин. Він сприяє утриманню колагену у функціональному стані та захищає його від окислювального стресу. Аскорбінова кислота підтримує нормальне функціонування імунної системи, що дозволяє її клітинам більш ефективно протидіяти шкідливим чинникам. Саме тому рекомендується вживати вітамін С-1000 з шипшиною від Now Foods на регулярній основі, адже цей нутрієнт входить до числа водорозчинних поживних сполук, тому не здатний до накопичення в організмі. Додатково варто сконцентруватися на вживанні цитрусових, капусти та помідорів.
Вітамін Е також сприяє захисту клітин від вільних радикалів, особливо в ліпідах клітинних мембран. Він підтримує здоров’я шкіри, зору та імунної системи. Рекомендується додавати в їжу більше рослинної олії (соняшникової, оливкової), горіхів, насіння тощо.
Захищаємо організм від вільних радикалів: загальні рекомендації
Щоб ефективно протидіяти вільним радикалам, рекомендується внести корективи у свій раціон. Треба щодня вживати зелений чай або матчу. Вони мають антиоксиданту дію та набагато корисніші для організму, на відміну від кофеїнових напоїв.
Передивіться свій раціон. Якщо ви бачите, що на вашій тарілці не вистачає яскравих кольорів, цілком можливо, що ви відчуваєте нестачу антиоксидантів. Варто вживати якомога більше різних ягід, фруктів та зелені. Додатково рекомендується додавати до страв різні приправи на кшталт куркуми, кмину, імбиру, орегано тощо. Вони не лише додають стравам смаку, але й містять цінні антиоксиданти.
На перекус надавайте перевагу не простим вуглеводам, а горіхам та насінню. Такі продукти несуть максимальну користь для організму, а також є джерелами антиоксидантів.
Звичайно ж, рекомендується повсякденна фізична активність. Регулярні заняття спортом зменшують ризик окислювального стресу. Саме тому варто надавати перевагу активному способу життя. Також не слід забувати про гідратацію організму.
Існують також спеціальні харчові антиоксидантні добавки. Їх рекомендовано вживати після консультації з лікарем, адже деякі з них можуть взаємодіяти з певними препаратами. В жодному разі не варто займатися самолікуванням та перевищувати вказані дози.
