Є безліч видів печива, які чудово підходять до чаю, кави, лимонаду, компоту, морсу, а також відіграють роль смачного та поживного перекусу для дітей та дорослих. У статті розповімо про головні різновиди печива та їхні особливості, що дозволяє спростити вибір ідеального варіанта.
Пісочне печиво
Це печиво було винайдено у XVI столітті в Шотландії — за легендою, королева Марія вигадала запікати солодкі булочки зі спеціями так, щоб вони ставали твердими та розсипчастими. Сьогодні класичне пісочне печиво має насичений маслянистий смак і характерну розсипчасту текстуру. Для його приготування потрібні найпростіші інгредієнти — пшеничне борошно, цукор і вершкове масло. Більшість споживачів воліє купувати готові кондитерські вироби від відомих брендів — наприклад, Roshen. Особливо з огляду на те, що вартість печива Рошен в Києві та інших містах України доступна широкому колу покупців. Для посилення смаку пісочного печива до рецепту можуть входити сіль та ванілін. Готове тісто зазвичай розрізають за допомогою спеціальних форм або просто нарізають шматочками. Для декорування готові вироби глазурують розтопленим шоколадом або посипають цукровою пудрою.
Вівсяне печиво
Ці ласощі також родом із Шотландії — існує думка, що прабатьками печива були млинці або коржі з вівса. Таке печиво цінують за щільну текстуру та корисні інгредієнти у складі — вівсяні пластівці, які містять багато клітковини, вітамінів і мінералів. У стандартний перелік інгредієнтів для приготування цього кулінарного виробу, окрім вівсяних пластівців, входять пшеничне борошно, вершкове масло, цукор і яйця. Як спеції використовуються мускатний горіх і кориця. У продажу є як класичне вівсяне печиво, так і варіанти з різними добавками — ізюмом, журавлиною, горіхами, шоколадом.
Здобне (датське)
Воно нагадує пісочне, але зазвичай містить більше цукру і масла, тому має більш легку і хрустку текстуру, за рахунок чого буквально тане в роті. Кондитерські вироби робляться як за допомогою звичайних форм, так і з використанням кондитерського мішка або преса. Готове печиво із золотаво-коричневою кромкою та насиченим смаком ідеально підходить і для повсякденного вживання, і для святкового столу.
Цукрове
Ще одне популярне печиво, яке готується з борошна, цукру, вершкового масла, яєць та ваніліну. Готовий кондитерський виріб відрізняється м'якою ніжною текстурою і має хрустку кромку. Печиво часто прикрашають різнобарвною глазур'ю, всілякими посипками, які можна купити в маркеті корисних штук Маудау, цукровою пудрою. А завдяки максимально нейтральному смаку цей кондитерський виріб чудово поєднується з різноманітними ароматизаторами, як-от кориця, екстракт мигдалю і цедра лимона.
