От него зависит, вкусный ли будет кофе в вашей чашке. Андрей Серый работает баристой больше полугода. Сначала было сложно, но со временем полюбил эту профессию.
Очень много факторов влияет на вкус этого напитка: начиная от качества зерна и заканчивая мастерством самого бариста, - говорит Андрей. О секретах профессии он рассказал Волноваха.Сity.
Кофейный напиток
Второй самый продаваемый товар в мире - это кофе. Каждый день в мире выпивают более одного миллиарда чашек этого напитка. Каким он будет в твоей чашке - зависит от баристы.
Парень учится на четвертом курсе Харьковского национального университета городского хозяйства и параллельно работает баристой в одной из кофеен города Волноваха. На вопрос, почему выбрал именно эту профессию, Андрей ответил: “Приятной работать с ароматным кофе, когда от твоего напитка может зависеть день клиента”.
Профессия бариста не так проста, как думают многие . Вкус кофе - это очень тонкая вещь, одно неправильное действие и ваш напиток испорчен. Для того, чтобы качество напитка было неизменно хорошим, бариста каждое утро настраивает кофемолку и кофемашину. Сварить чашечку кофе нужно правильно: помолоть кофе, затем идет этап темпировки - создание кофейной таблетки, после уже дело за кофемашиной.
Капучино
"Я влюбился в капучино приготовленный в AROMA KAVA, вкус этого напитка тяжело забыть. Отдаю предпочтение бленду арабики и робусты. Бленд – это смесь из нескольких сортов кофе. Сочетая зерна из разных регионов, можно создать абсолютно неповторимый и уникальный вкус. За день выпиваю 2-3 чашечки кофе, которые спасают меня после “наплыва” клиентов, придают сил и поднимают настроение", - говорит Андрей.
"Самый большой плюс профессии бариста в том, что всегда есть развитие. Ты никогда не стоишь на месте. Эспрессо - король кофейных напитков и он требует постоянного улучшения и оттачивания навыков", - утверждает он.
Два эспрессо
