В ніч з 29 по 30 листопада 2024 року деякі українці відзначають Андріївські вечорниці — одне з найколоритніших молодіжних свят в українській традиції, яке зберігає прадавні обряди, ворожіння та веселі розваги. Воно є невіддільною частиною нашої культурної спадщини. Проте у Волноваському районі, серед місцевого населення, ця традиція не була широко поширеною. Її вдалося зберегти завдяки переселенцям із західних регіонів України, зокрема лемкам і бойкам, які були змушені переїхати до степових регіонів у різні історичні періоди. Які традиції Андріївських вечорниць зберегли мешканці Волноваського району розповіла дослідниця фольклору та етнографії Ірина Крюченко.
Збереження традицій лемків та бойків у Волноваському районі
Пам’ять про Андріївські вечорниці на Донеччині жива завдяки переселенцям.
“Спогади про Андріївські вечорниці зберегли окремі мешканці, які переїхали з західних регіонів України у різні періоди, а також лемки та бойки, які були примусово переселені на Донеччину в 1951 році внаслідок радянсько-польського обміну територіями. Не зважаючи на те що життя в новому середовищі було для них важким, ці люди змогли не лише зберегти у пам’яті свої традиції, а і продовжити окремі традиції серед своїх земляків”, - зазначає пані Ірина.
Обрядові святкування, як згадують старожили, мали яскравий характер.
“Дівчата ворожили на судженого за допомогою балабухів, води, свічок і воску. Хлопці, своєю чергою, розважалися жартами та збитками, піднімаючи вози на дахи чи замінюючи ворота місцями. Це було свято молодості, де влаштовували усілякі розваги, співали пісні, танцювали танці”, - розповідає етнологиня.
До повномасштабної війни традиції святкування Андріївських вечорниць активно відроджували у Волновасі та районі.
“Попри всі труднощі, нам вдалося перейняти від переселенців з Лемківщини та Бойківщини традиції святкування Андріївських вечорниць. У цьому важливу роль відіграв народний пошуково-дослідницький фольклористичний гурт "Заграйярочка" з міста Волноваха та учасники художньої самодіяльності Хлібодарівського сільського будинку культури.
Андріївські вечорниці гурту "Заграйярочка"Фото: Ірина Крюченко
Учасники народного фольклористичного пошуково-дослідницького гурту "Заграйярочка" щорічно проводили Андріївські вечорниці за всіма традиціями, записаними від лемків і бойків Донеччини. Святкові заходи супроводжувалися ворожіннями, піснями, танцями та іграми, притаманними Лемківщині та Бойківщині.
Ці заходи слугували не лише способом збереження традиційної культури, але й платформою для привернення уваги до культурної самобутності лемківських переселенців і популяризації їхніх традицій серед місцевих мешканців”, - ділиться пані Ірина.
Спогади переселенців
Любомира Дума, 1938 р.н., мешканка села Голубицьке, Волноваський район, згадує:
"У нас на Львівщині то було велике свято. Дівчата пекли балабухи, а потім дивилися, який пес котру з’їсть першу — так знали, котра першою заміж піде".
Ганна Новицька, 1935 р.н., також із Волноваського району, розповідає:
"Хлопці могли навіть драбину на хаті покласти чи ворота переставити. А тут, на новому місці, вже так не гуляли. Хіба вдома хтось збере друзів, та й тихенько, щоб ніхто не чув, поворожать чи калиту спечуть".
Обрядова калита: рецепт і традиції
Андріївські вечорниці припадають на період Різдвяного посту. І до цього дня готувалася традиційна булочка з отвором посередині, яка називається калита. Готову калиту підвішували, і хлопці намагалися вкусити її без рук, що супроводжувалося жартами й піснями.
Ось я можна приготувати калиту:
Інгредієнти:
- борошно пшеничне — 500 г
- тепла вода — 250 мл
- дріжджі (сухі) — 7 г або свіжі — 20 г
- цукор — 2 ст. л.
- сіль — 0,5 ч. л.
- рослинна олія — 3 ст. л.
- мак, родзинки, горіхи — за бажанням
Приготування:
1. Замішування тіста: Розчиніть дріжджі у теплій воді, додайте цукор і дайте постояти 10–15 хвилин. Далі додайте сіль, олію і поступово замішуйте тісто. Залиште його в теплому місці на 1,5 години.
2. Формування: З тіста сформуйте круглий корж із отвором у центрі, прикрасьте маком або родзинками.
3. Випікання: Поставте в духовку, розігріту до 180 °C, і випікайте 20–25 хвилин.
