Полезные свойства фруктов и овощей всегда хочется сохранить на долгое время, однако портятся они значительно быстрее. Как же быть? В свое время был придуман метод сушки, при котором овощи и фрукты засушивались на открытом пространстве под прямыми солнечными лучами, что позволяло испарить влагу, но не распадаться 90% все полезных веществ. Был единственный минус – ждать готовый продукт нужно было несколько суток. В современном мире сушка становится более быстрой, если купить сушилку для овощей. Узнаем, как правильно выбрать и на что обращать внимание при покупке этого девайса.
Разновидности
Сушилки фруктов позволяют за 4-8 часов высушить несколько килограммов фруктов и овощей без попадания на них лишней пыли и грязи. Изначально стоит начать выбор данного девайса с типа нагревательного элемента и расположения лотков.
Нагревательный элемент у сушилок бывает конвективный и инфракрасный. Первый вид является самым распространённым за счет простоты использования и большой вместительности. В основе данного прибора лежит ТЭН и вентилятор, который раздувает равномерно тепло по всему внутреннему объему прибора. Теплые и горячие потоки воздуха обдувают фрукты, высвобождая влагу и выводя ее наружу.
Инфракрасная сушилка фруктов работают по принципу сушки под солнцем – продукт нагревается, и влага из него высвобождается. Такие сушки гораздо компактнее, более того, они сохраняют больше витаминов и не перегревают фрукты, сохраняя их естественный вид.
Другие критерии выбора
Помимо типа сушки, нужно уметь правильно выбрать модель по внешним параметрам. Сушилка для овощей и фруктов должна быть вместительной – на 3-5 поддонов. Также при выборе стоит опираться на такие критерии:
- тип расположения лотков: вертикальные и горизонтальные, первые – более компактные, вторые позволяют провести сушку большего объема продукта;
- тип лотков – легкие, но хрупкие пластиковые или тяжелые, но вместительные металлические;
- мощность – идеальной считается мощность в 350-450 Вт, такие устройства могут за 5 часов высушить 5 кг яблок;
- высота бортов – 1 см или 2 см, чем она больше, тем большее количество продукта можно высушить за раз;
- наличие дополнительных опций.
В качестве дополнительных опций могут выступать программы для сушки определенных видов овощей и фруктов, что позволит сохранить больше полезных веществ.
Сушка для фруктов для комфортного использования должна быть оснащена такими опциями:
- терморегулятором с порогом в 5 градусов на каждое деление;
- таймером для точного определения времени сушки и установки желанного для пользователя времени;
- режимом холодного обдува для мягкой сушки;
- автоотключением;
- защитой от перегрева.
На основе этих советов возможно найти в любом супермаркете или интернет-магазине электроники сушилку, которая станет идеальной помощницей на кухне в приготовлении блюд из сухофруктов.
