Рецепт от начальницы отдела активной поддержки безработных Волновахского районного центра занятости Ольги Клименко.
Ольга КлименкоФото: Facebook
“Это блюдо готовится просто и быстро. Получается всегда очень вкусно. Сочное мясо в окружении лука и помидоров тает во рту”, - говорит Ольга.
Ингредиенты:
- Свинина
- Лук репчатый
- Помидоры
- Твёрдый сыр
- Майонез
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Зелень по вкусу
- Паприка по вкусу
- Оливковое масло
“Мясо тщательно промойте под проточной водой. Обсушите бумажными полотенцами. При необходимости с помощью ножа уберите сухожилия и пленки. Поперек волокон нарежьте кусок тонкими широкими ломтиками толщиной около 1 см. Кухонным молоточком отбейте каждый кусок с обеих сторон.
Отбивные посолите, поперчите. Посыпьте паприкой. Если вы располагаете временем, отправьте мясо в холодильник на пару часов, пусть промаринуется. Будет еще вкуснее!
Форму для запекания смажьте небольшим количеством оливкового масла. В один слой выложите отбивные.
Тонко нарежьте лук полукольцами, а помидоры - кольцами. Разложите овощи поверх лука.
Тонко смажьте верхний слой майонезом. Если вам не нравится майонез, замените его на сметану.
На крупной терке натрите твердый сыр. Щедро посыпьте им поверх майонеза. Чем больше сыра вы добавите, тем вкуснее будет. Покройте сыр густой майонезной сеточкой.
Мясо нужно ставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать около 40-50 минут. Чтобы мясо лучше пропеклось, а сыр не сгорел, накройте форму фольгой. За 15-20 минут до конца снимите ее”, - поделилась рецептом Ольга.
