Рецептом поделилась активистка и руководительница школы волонтёров общественной организации “Платформа активности” Виктория Слабинская.
Виктория СлабинскаяФото: Facebook
“Это очень нежный и вкусный новогодний салат. А готовить его - одно удовольствие”, - говорит Виктория.
Ингредиенты:
- Одна большая куриная грудка или два бедра;
- 4-5 куриных яиц;
- 2 плавленных сырка;
- 2-3 средних картофелины;
- Луковица среднего размера;
- Лавровый лист;
- Перец душистый и черный по 3-4 горошины;
- Майонез для заправки.
“Отвариваем куриную грудку в подсоленной воде с лавровым листом и перцем. Если вы не очень любите суховатое мясо грудки, можно заменить его куриным бедром, мясо будет нежнее.
Отвариваем картофель в мундирах. Сливаем воду и даем остыть.
Яйца варим вкрутую, заливаем холодной водой и даем полностью остыть. Чистим их, разделяем на желток и белок.
Лук для приготовления этого новогоднего блюда, лучше мариновать, чтобы ушла ненужная горечь. Для этого, очищаем луковицу от шелухи, моем и нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем нарезанный лук в глубокую тарелку, добавляем чайную ложку сахара, половину чайной ложки соли и 2 столовые ложки уксуса. Перемешиваем, заливаем кипятком. Оставляем мариноваться 30 минут.
Приступаем к сборке
Куриное мясо нарезаем средними кубиками. Выкладываем первым слоем на плоское блюдо. Покрываем тонкой сеточкой майонеза.
Сливаем маринад с лука. Выкладываем лук вторым слоем.
Третьим слоем натираем на крупной терке картофель, затем немного её подсаливаем, и снова покрываем сеточкой из майонеза.
Следующим слоем будут натертые на крупной терке желтки и сетка из майонеза.
Плавленый сыр трем на крупную терку и снова покрываем майонезом как в предыдущих слоях.
Сверху салат украшаем тертыми яичными белками”, - поделилась Виктория.
