“Я дуже люблю рибу, в будь-якому вигляді: варену, тушковану, солену. Рецептів приготування в мене назбиралося безліч. Проте одна із найулюбленіших рибних страв - це сьомга, запечена в духовці. Щоб приготувати таку смакоту знадобиться приблизно 45 хвилин”, — розповідає пані Ольга.
Інгрідієнти:
- 400 г стейків сьомги,
- 0,5 шт. лимона,
- 100 мл йогурту,
- 1 ч. ложка оливкової олії,
- гілочка розмарину,
- мелений коріандр за смаком,
- червоний перець за смаком,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Приготування:
Сьомгу помий, обсуши, збризни лимонним соком і дай постояти 5 хвилин.
Виклади сьомгу в фольгу, трохи змащену оливковою олією. У процесі приготування сьомги в духовці риба виділить жир і не пригорить. Зверху стейки змасти йогуртом, посип спеціями, поклади гілочки розмарину і посоли.
Фольгу загорни невеликими кишеньками, щоби з неї не витікав сік.
Наступний етап приготування сьомги в духовці - випікання. Відправляй деко у розігріту до 200°С духовку на 20 хвилин. Потім акуратно, щоб не обпектися паром, розкрий фольгу і залиш сьомгу в духовці ще на 5 хвилин, щоб трохи підрум'янився верх.
Готову сьомгу подавай гарячою з картопляним або рисовим гарніром, овочами та зеленню.
Смачного!
